Kylmävitriinit on suunniteltu pääsääntöisesti leipomo- ja kahvilatuotteiden esillepanoon ja säilytykseen. Riippuen kahvilan ilmeestä kylmävitriinin muotoilu voi olla kaareva tai kulmikas. Yhtenäisen näyttävän tiskin voi rakentaa yhdistelemällä useita kylmävitriineitä rinnakkain tai kulma-asennukseen. Kylmävitriineissä on tehokkaasti tuotteet esille tuova valaistus.

Kylmävitriineitä löytyy itsepalvelumallisina sekä palvelumallisina. Itsepalvelumallinen kylmävitriini on edestä avoin, josta asiakas voi itse ottaa tuotteet. Palvelumallinen vitriini sen sijaan on edestä kiinteä ja henkilökunta vastaa anniskelusta asiakkaalle. Kahvilalinjastossa voi olla molempia malleja yhdistettynä.

Kylmävitriinit toimivat puhallinjäähdytyksellä, mikä takaa tasaisen jäähdytyksen. Kylmävitriineissä merkittävänä tekijänä on maksimaalinen tuotenäkyvyys, mikä saavutetaan lasipinnoilla ja valaistuksella sekä säädettävillä lasihyllyillä.

Kylmävitriineitä löytyy eri kokoluokissa erilaisiin käyttökohteisiin: pieniä kahvilavitriineitä pöytätasolle sijoitettavaksi, lattiamallisia kylmävitriineitä tai korkeita siirreltäviä vitriinikaappeja.

Kaikki toimivat omakoneellisina ja lämpötilan säätö on elektroninen.